Cuisine: Bananes flambées

Il y a mille et une façons de faire les bananes flambées.

Cette recette de bananes flambées est guinéenne. Les bananes sont flambées avec le rhum de Guinée (cana) et servies avec des copeaux de noix de coco, de la sauce chocolat et de la chantilly.

Epluchez les bananes et coupez les en deux, dans le sens de la longueur. Faites-les revenir dans le beurre.

Ajoutez le jus de l’orange, ensuite le sucre en poudre, le cana (rhum de Guinée) et faites flamber.

Ajoutez des copeaux de noix de coco.

Dressez dans des coupes à banana split : mettez les bananes, répartissez les copeaux de coco ainsi que la sauce, décorez avec la chantilly, mettez ensuite de fins filets de sauce chocolat.